Introducció

Què aprendràs en aquesta especialitat

Assistir en el servei i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids, executant i aplicant operacions, tècniques i normes bàsiques de manipulació, preparació i conservació d'aliments i begudes...Executar operacions bàsiques d'aprovisionament, i preparar i presentar begudes senzilles i menjars..Assistir en el servei d'aliments i begudes.

De què podràs treballar

Ajudant/a de cambrer/a..Ajudant/a de bar..Ajudant/a de rebost..Auxiliar de col·lectivitats..Empleat/ada de petit establiment de restauració

Unitat de competència 1
Assistir en el servei d'aliments i begudes.
Servei bàsic de restaurant-bar. (120 h.)
Aplicació de normes i condicions higiènic-sanitàries en restauració. (30 h.)
Servei bàsic d'aliments i begudes i tasques de postservei al restaurant. (60 h.)
Ús de la dotació bàsica del restaurant i assistència en el preservei. (30 h.)

Unitat de competència 2
Executar operacions bàsiques d'aprovisionament, i preparar i presentar begudes senzilles i menjars ràpids.
Aprovisionament, begudes i menjars ràpids. (120 h.)
Aplicació de normes i condicions higiènic-sanitàries en restauració. (30 h.)
Aprovisionament i emmagatzematge d'aliments i begudes al bar. (30 h.)
Preparació i servei de begudes i menjars ràpids al bar. (60 h.)

Unitat de competència 3
Mòdul de pràctiques professionals no laborals
Mòdul de pràctiques professionals no laborals (80 h.)
Mòdul de pràctiques professionals no laborals (80 h.)

Sobre el curs

• Acció formativa
  HOTR0208 - OPERACIONS BÀSIQUES DE RESTAURANT I BAR
• Modalitat
  Presencial
• Família professional
  Hoteleria i turisme
• Data Inici del curs:
  13/02/2025
• Data Final del curs:
  21/03/2025